Ciekawy przepis. Biszkopt przekładany lodami i do tego zapiekany w piekarniku. Całe ciasto jest pokryte grubą warstwą bezy, która chroni lody przed rozpuszczeniem podczas pieczenia. Jedyna wada tego ciasta to taka, że należy go szybko pokroić i zjeść. Nie można przecież lodów przechować w lodówce lub ponownie zamrozić. Najlepiej zaplanować go na jakąś wizytę. U nas został skonsumowany w 6 osób po dużym kawałku

Składniki:
Biszkopt:

• 3 jajka
• 80g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 120g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 400g lodów waniliowych
• 2 banany
• 50g czekolady

• 5 białek
• 30g cukru
• płatki migdałowe (około 1 łyżki)

1. Banany pokroić na małe kawałeczki i zamrozić.
2. Czekoladę pokroić na małe kawałeczki.
3. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej miksując dodać stopniowo cukier i cukier waniliowy. Kolejno dodać po jednym żółtku.
4. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
5. Ciasto wyłożyć do keksówki o długości 30cm. (U mnie forma keksowa na 26cm długości. Przepis podaje, aby formę wyłożyć papierem do pieczenia i tak też zrobiłam. Jednak polecam wysmarować formę margaryną i posypać bułką tartą lub mąką, bo ciężko jest wyłożyć papier w takiej formie).
6. Piec w nagrzanym piekarniku około 20 min. w temperaturze 180°C. Biszkopt ostudzić i wyciągnąć z formy.
7. Biszkopt przekroić wzdłuż dwukrotnie tak, aby powstały 3 blaty.
8. Ostudzoną formę wyłożyć folią spożywczą tak, aby folia wystawała poza formę. Jeden blat włożyć do formy.
9. 300g lodów wyłożyć do formy. (Jeśli będą bardzo zmrożone można je na chwilę zmiksować). Przykryć drugim blatem biszkoptu.
10. Pozostałe lody wymieszać lub zmiksować z bananami i czekoladą. Wyłożyć do formy i przykryć ostatnim biszkoptem. Wystającą folią przykryć ciasto z góry i wstawić do zamrażalniki na 2- 3godz.
11. Formę wyciągnąć z zamrażalnika. (Należy nagrzać już piekarnik). Ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ściągnąć folię.

12. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier. Bezę wyłożyć dokładnie na górę i boki ciasta (lody nie mogą być widoczne). Z góry posypać płatkami migdałowymi.

13. Piec w nagrzanym piekarniku około 5- 8min. w temperaturze 250°C do zarumienienia.

Uwaga: Zamiast lodów waniliowych, bananów i czekolady można oczywiście użyć dowolnych lodów i różnych dodatków. Do ciasta można serwować świeże owoce.

Smacznego .

Przepis pochodzi z gazety: "Finessen".

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas pieczenia:	około 25- 28 min.
	Czas oczekiwania:	2- 3 godz.
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni