Bardzo szybki do przygotowania chleb. Oryginalna jego nazwa to: „Drei Minuten Brot”. W 3 minuty go nie zrobiłam, ale w niewiele więcej . Chleb jest z tych dość ciężkich chlebów. Najlepszy w pierwszy dzień, ma wtedy chrupiącą skórkę.

Składniki:

• 100g migdałów
• ok. 40g świeżych drożdży
• 500g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 50g ziaren słonecznika
• 50g pestek z dyni

Sposób przygotowania:

1. Migdały posiekać.
2. Przygotować zaczyn. Pokruszone drożdże wymieszać z ½ litra lekko ciepłej wody i paroma łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 10- 15min. do wyrośnięcia.
3. Z reszty mąki, soli, octu i wyrośniętego zaczynu zagnieść ciasto, najlepiej mikserem lub robotem kuchennym, używając  haka do zagniatania ciasta (miksować 3 minuty).
4. Osobno wymieszać migdały, słonecznik i dynię. Odłożyć 3 łyżki na bok. Resztę dodać do ciasta.
5. Ciasto przełożyć do keksówki o długości 30cm, posmarowanej margaryną i posypanej mąką. Z góry posypać odłożonymi ziarnami.
6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 min. w temperaturze 225°C. (Jeśli będzie taka potrzeba, można pod koniec pieczenia przykryć z góry chleb folią aluminiową). Po upieczeniu wyciągnąć z formy i pozostawić do ostygnięcia.

Przepis lekko zmodyfikowany na odstawie przepisu ze strony: www.lecker.de , „Drei-Minuten-Brot”.

	Czas przygotowania:	około 15 min.
	Czas oczekiwania:	ok. 10- 15 min.
	Czas pieczenia:	około 50- 60 min.
	Ilość porcji:	około 16
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	wysoki