Bardzo smaczna trójkolorowa babka, składająca się z ciasta jasnego, czekoladowego i malinowego. Ozdobiona jest bitą śmietaną i malinami.

Składniki:

• 200g malin mrożonych
• sok z połowy cytryny
• 375g miękkiego masła
• 375g cukru
• szczypta soli
• 450g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100g zmielonych migdałów
• 7 jajek
• 50ml mleka
• 50g gorzkiej czekolady lub kuwertury
• 200g słodkiej śmietany 30- 36%

1. Maliny odmrozić. Parę odłożyć do dekoracji. Resztę malin zmiksować blenderem z sokiem z cytryny i przetrzeć przez sitko.
2. Masło utrzeć z cukrem i solą na puszystą masę.
3. Mąkę wymieszać osobno z proszkiem do pieczenia i migdałami. Dodawać stopniowo do utartego masła na przemian z jajkami. Kolejno dodać stopniowo mleko.
4. Ciasto podzielić na 3 części.
5. Czekoladę (kuwerturę) połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Ostudzić trochę (tak, aby nie była za ciepła, ale jeszcze lejąca) i wmieszać do 1/3 ciasta.
6. Zmiksowane maliny wmieszać do połowy pozostałego ciasta.
7. Jasne, czekoladowe i malinowe ciasto wlać na przemian do formy na babkę (średnica 26cm) wysmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą. Widelcem zrobić szlaczek.
8. Piec w nagrzanym piekarniku około 70 minut (sprawdzić patyczkiem) w temperaturze 180°C (Termoobieg 160°C). Ostudzić.
9. Śmietanę ubić na sztywno. Przy pomocy szprycy udekorować babkę śmietaną i ozdobić odłożonymi malinami.

Przepis pochodzi z tej strony.

	Czas przygotowania:	około 40 min.
	Czas pieczenia:	około 70 min.
	Ilość porcji:	około 16
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni
	Wartości odżywcze (porcja):	336 kcal Białko: 5g, Tłuszcz: 21g, Węglowodany: 31g