Faworki (chrust)

Zgodnie ze staropolskim obyczajem karnawał to czas smażenia pączków i faworków. Smaży się je także w Tłusty Czwartek. Faworki z tego przepisu są delikatne i kruche. Przygotowuje się je z ciasta śmietanowego, zbijanego, a smaży jak pączki na głębokim tłuszczu.

• 2 szklanki mąki pszennej (=300g)
• 4 żółtka
• 1 łyżka spirytusu (lub ocet 6%)
• ½ łyżeczki cukru
• ½ łyżeczki soli
• ok. 5 kopiatych łyżek gęstej, kwaśniej śmietany
• olej lub smalec do smażenia
• cukier puder do posypania

1. Mąkę wymieszać z cukrem i solą. Dodać żółtka, spirytus i śmietanę. Zagnieść na jednolitą masę. Następnie przełożyć ciasto na blat i zbijać drewnianym wałkiem ok. 10- 15 minut. (Należy uderzać wałkiem w ciasto rozpłaszczając je, po czym ponownie zwinąć i znów zbijać wałkiem. Dzięki zbijaniu ciasto będzie jednolite, elastyczne, a po usmażeniu kruche i z dużą ilością bąbelków).
2. Ciasto rozwałkować porcjami cieniutko na blacie posypanym lekko mąką. (Ważne jest, aby blat podsypywać, jak najmniejszą ilością mąki. Ciasto oczekujące na rozwałkowanie należy przykryć ściereczką, żeby nie obsychało). Ciasto pokroić najpierw na paski o szerokości ok. 3- 4 cm, następnie na prostokąty lub równoległoboki o długości ok. 9- 10 cm. (Ja robię na oko tak, aby faworki ładnie wyglądały;)). Każdy kawałek naciąć w środku i przez nacięcie przeciągnąć jeden koniec.

1. Faworki smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Wyjmować łyżką cedzakową i osączyć na ręczniku papierowym z tłuszczu. Gdy ostygną posypać grubo cukrem pudrem.

• 470 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 5 lat temu

  Dziękuję za przepis ;) Kruche , delikatne , mój numer jeden . Pozdrawiam serdecznie .

  • {"set":null,"list":{"4":2,"2":25,"7":1,"3":0,"5":0,"6":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Monika · 5 lat temu

  Super przepis!!! Pierwszy raz w życiu robiłam i wyszły bardzo pyszne i kruche. Na pewno wrócę do tego przepisu. Polecam!!!

  • {"set":null,"list":{"2":20,"4":4,"7":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gość · 5 lat temu

  Są przepyszne , dobry, łatwy i tani przepis :)

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":16,"5":1,"3":0,"7":2}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Kate · 5 lat temu

    Ile sztuk mniej więcej wychodzi z jednej porcji ?

    • {"set":null,"list":{"2":6,"3":0,"7":0,"5":0,"4":1}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      ewa · 5 lat temu

      Jest info w przepisie, ok 140 sztuk

      • {"set":null,"list":{"4":2,"3":2,"2":10,"5":1}}
      • Odpowiedz

      • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
        
        Martika · 5 lat temu

        Trochę przesadzona ilość w przepisie. Robiłam z podwójnej porcji i wyszło mi ok. 80 sztuk i wałkowałam cienko. Bardzo pyszne.

        • {"set":null,"list":{"2":10,"3":1}}
        • Odpowiedz

        • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
          
          Weronika · 5 lat temu

          Przepis faktycznie fajny,faworki smaczne. Co do ilości zgadzam się z p.Marika, z podanych proporcji wychodzi 44 szt.

          • {"set":null,"list":{"2":7,"5":1,"3":2,"4":1}}
          • Odpowiedz

          • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
            
            Asia · 5 lat temu

            Wszystko zależy od tego jak cienko rozwałkujesz i na jakie kawałki potniesz. Możesz zrobić 40 dużych faworków lub nawet 140 malutkich, mających po 3 cm długości. Jedna uwaga - ciasto nie musi być bite wałkiem. Mój rodzinny przepis wygląda bardzo podobnie, ale ciastem uderza się kilkadziesiat razy o stolnicę, aż się napowietrzy. Dla mnie to wygodniejsze, ale może to kwestia przyzwyczajenia :)

            • {"set":null,"list":{"2":11,"4":2}}
            • Odpowiedz

            • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
              
              Eda · 4 lat temu

              Świetny sposób z tym uderzaniem o stolnice. Mnie bolą dłonie od uderzenia wałkiem w ciasto więc wolę ,,walić,, ciastem o stolnice.

              • {"set":null,"list":{"2":8,"3":0,"6":0}}
              • Odpowiedz

              • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
                
                Aga · 3 lat temu

                Ja wręczam mężowi tłuczek do mięsa i bije ciasto aż miło :-)

                • {"set":null,"list":{"2":1,"3":4,"6":1}}
                • Odpowiedz
            • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
              
              Kamil · 3 lat temu

              Wystarczy dodać piwa i nie trzeba uderzać godzinę o stolnicę.

              • {"set":null,"list":{"2":2}}
              • Odpowiedz
          • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
            
            Kika · 5 lat temu

            Tyle wychodzi z połowy porcji. Ciasto powinno być cieniutkie.

            • {"set":null,"list":{"2":3}}
            • Odpowiedz
          • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
            
            Kucharz · 5 lat temu

            można ciasto pokroić wedle uznania...na 140, 80, 44 lub mniej i wyjdzie każdemu inaczej

            • {"set":null,"list":{"2":13}}
            • Odpowiedz
        • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
          
          Henryk · 4 lat temu

          A ja też z połowy porcji zrobiłem 85

          • {"set":null,"list":{"2":2,"4":0,"5":1}}
          • Odpowiedz
        • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
          
          krzyś · 3 lat temu

          a ja czytałem o jednej Pani co z kilograma mąki zrobiła 50 szt i stwierdziłą ,ze przepis do bani.

          • {"set":null,"list":{"3":3,"2":1}}
          • Odpowiedz
    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Kika · 5 lat temu

      Ok. 85/90 sztuk. Dzisiaj robiłam na szybko z połowy porcji wyszło 48. Bardzo cienko rozwałkowane ciasto

      • {"set":null,"list":{"2":3,"5":1,"3":3}}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agula93 · 6 lat temu

  Świetny przepis. Robiłam dopiero 2 raz w życiu i ten przepis bardzo mi odpowiada. Prosty, szybki, a faworki wyśmienite :)
  Polecam!

  • {"set":null,"list":{"2":11,"4":3,"5":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  gość · 6 lat temu

  Przetestowałam wiele przepisów na faworki, prawdę mówiąc nigdy nie wyszły idealne, wiec tym razem tez nie spodziewałam się czegoś nadzwyczajnego. Myliłam się, przepis jest prosty, a faworki wspaniałe, trzeba po prostu powoli wszystko dokładnie zrobić tak jak w przepisie. Jeżeli komuś nie wychodzą to coś robi się źle. Przepis jest naprawdę czytelny, i jeżeli takim laikom jak ja wychodzą to powinny się udać wszystkim.

  • {"set":null,"list":{"2":15,"4":7,"3":0,"5":0,"6":0,"7":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 6 lat temu

  Zgubiłam mój przepis na faworki i długo szukałam czegoś w necie. Tak trafiłam na twój przepis i wyszły idealne ☺ kruche złociste. I całość zajęła ok godziny więc pewnie nie raz do przepisu wrócę. Pozdrawiam i dziękuję (hi)

  • {"set":null,"list":{"2":8,"4":4,"6":0,"7":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magda · 9 miesięcy temu

  super przepis! 🤩 U mnie byly 2 lyzki bimbru, zamiast smietany byl jogurt nat. (mialam koncowke to bylo okolo 6,5 lyzek) Polecam 🤤🤤🤤🤣🥰🥰robione chyba 1 raz.. 🤪

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 9 miesięcy temu

  W przepisie podano 2 szk mąki =300 g a poniżej szkl to 250ml czyli 500 g wychodzi to jak jest 

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 9 miesięcy temu

    1 szklanka ma pojemność 250 ml (mililitrów), a to nie jest 500 g mąki, tylko właśnie 300 gramów.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Anna · 9 miesięcy temu

      Przed napisaniem komentarza sprawdzałam w Google ile to jest 250ml i podane jest 250g ale zrobię wg przepisu 

      • {"set":null,"list":[]}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ewa · 9 miesięcy temu

  Jak dużo tego oleju? Czy te faworki muszę być zatopione w tym oleju?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 9 miesięcy temu

    Co najmniej 1 litr. Faworki muszą pływać.

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Marta · 1 lat temu

  Pierwszy raz mi takie pyszne faworki wyszly.zapisuje przepis😋

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kaśka · 1 lat temu

  Zawsze robię faworki z tego przepisu i wychodząc super :) 👌 juz nawet nie szukam innego, bo nie ma potrzeby :) 

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Katarzyna · 1 lat temu

  Ciasto jako zwykle za rzadkie,, 2szll niby 300gr , później jedna szkl ma 250,, ciasto wyszło jak na naleśniki 

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dawid · 1 lat temu

  Moje faworki wyglądały jak na tych zdjęciach jednak nie były kompletnie kruche, a raczej takie miękkie. Nie wiem czemu...

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Anna · 9 miesięcy temu

    Może były za grubo rozwałkowane. Zawsze robię z tego przepisu i są mega chrupkie 

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 1 lat temu

  Zamiast śmietany dałam jogurt naturalny. Nie wiem czy to przez to ciasto było bardzo klejące ale dzięki temu gdy je odklejałam ciasto się naciągało i robiło się super cienkie. Wyszły idealnie. Bardzo smaczne i naprawdę chrupiące. Porcja naprawdę ogromna bo około 150 sztuk 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Tesia · 1 lat temu

  Właśnie piekę, są mega. Pozdrawiam 😘

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ivona · 1 lat temu

  Pieczę właśnie faworki po danym przepisie, ale nie są chrupiące w czym sprawa, bebelkow sporo? :(

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agata · 1 lat temu

  Pychota! Szybko, łatwo i przyjemnie. Dzięki!

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Renata · 1 lat temu

  Dziękuję  za przepis

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Dżasta · 1 lat temu

  Dziękuję za przepis pychotka pozdrawiam serdecznie 

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 1 lat temu

  Nie za dłuzo tej soli na dwie szklanki mąki? 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 18
• Następne  →