Po upieczeniu „Sernika czekoladowego z batonikami Bounty“ pozostało mi trochę batoników, więc postanowiłam upiec babeczki z tymi batonikami, a że do kokosu pasują maliny, dlatego do każdej babeczki dodałam jeszcze malinę. Babeczki wyszły fajne, lekkie i wilgotne. Są dobre same lub oprószone cukrem pudrem.

Składniki:

• 125g masła
• 125g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 jajka
• 250g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100ml mleka
• 200g batoników Bounty (= 7 sztuk mini Bounty)
• ok. 15 sztuk malin (mogą być mrożone, wtedy malin nie rozmrażać)
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

1. Batoniki Bounty pokroić w cienkie paski.
2. Miękkie masło utrzeć mikserem z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dalej miksując dodawać po jednym jajku.
3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać stopniowo na przemian mąkę i mleko do ciasta.
4. Mikser wyłączyć i delikatnie wmieszać batoniki.
5. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. (Wychodzi ok. 15 babeczek). Ciasto wyłożyć do formy. W każdą babeczkę wcisnąć w środek malinę.

6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut, do zarumienienia, w temperaturze 180°C.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas pieczenia:	około 20 min.
	Liczba sztuk:	ok. 15
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Muffinki jagodowe

Ciasto kruche z malinami